¡Uuuff! Si aún no has recorrido la ruta del queso, esta es la señal que estabas esperando, pues estos quesos queretanos resultaron entre los mejores del mundo en el World Cheese Awards.
Se trata del concurso internacional de quesos más reconocido del continente europeo, que ha reunido desde hace décadas a profesionales dedicados a este manjar. Es organizado por The Guild of Fine Food.
En su 33ª edición 4.000 quesos de los 5 continentes participaron y fueron valorados por 250 jueces internacionales. México se llevó a casa 12 medallas: tres oros, tres platas y seis bronces.
¿Cuál fue el queso queretano ganador?
Rancho San Josemaría, ubicado en camino La Noria al Milagro km 2.5, Humilpan, se denomina como “la quesería artesanal más galardonada de América Latina”, y sus dos medallas de plata obtenidas en el concurso le hacen honor.
Los quesos premiados fueron: Dabehé y Rancho San Josemaria.
Ofrecemos visitas guiadas para conocer las ovejas, la quesería y degustar los quesos mexicanos en un ambiente natural.
Puedes consultar la lista de ganadores en worldcheeseawards.com
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