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Ruta Sabores de Querétaro

  • 4 diciembre, 2019
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Con el objetivo de resaltar los sabores tradicionales de la región y las diferentes mezclas que resultan de una ciudad multicultural, la Secretaría de Turismo Municipal presentó la Ruta Sabores de Querétaro.

Los integrantes de la Ruta tendrán en sus cartas, por lo menos, tres platillos típicos queretanos de forma permanente.

La Ruta Sabores de Querétaro reconoce cinco tipos de cocina:

  • Corte Indígena: se basa en patrones alimentarios tradicionales y en los platillos típicos de las fiestas patronales.
  • Cocina Conventual: se origina del mestizaje que las órdenes religiosas aportaron a la herencia cultural de Querétaro
  • Cocina de Haciendas: orientada a una gastronomía sustentable, en donde los alimentos eran preparados con ingredientes que se cultivaban en dichas haciendas.
  • De Viajes: enfocada en la reproducción y adaptación de platillos europeos con los recursos locales.
  • Cocina Creativa e Innovación: la que está siendo adoptada por restaurantes contemporáneos.

¿Quién integra la ruta?

  1. Amador Cocina Rústica & Cava
  2. Asadero Gran D
  3. Atocha
  4. Bruno Cucina
  5. Restaurante El Cuate
  6. Carranza 50
  7. Cocineros Queretanos
  8. Cócono Restaurante
  9. Restaurante El Caserío
  10. El Fogón del Camarada
  11. Restaurante El Palomar
  12. El Pastorcito II
  13. Mariscos El Sirenito
  14. Instituto Gastronómico de Estudios Superiores
  15. La Bocha
  16. La 1917 Cantina
  17. La Casa Verde
  18. Los Correa Plaza de Toros
  19. Restaurante Los Arcos
  20. Hacienda Los Laureles
  21. Restaurante Xitomates
  22. Mochomos
  23. Restaurante Nicos
  24. Porto Buzios Steak & Lobster House
  25. Restaurante Querétaro Rico
  26. Restaurante Dominio del Hotel Crowne Plaza Querétaro
  27. 1810
  28. Río Quintana
  29. Restaurante Roberto’s 1

Conoce más de los anfitriones: queretarociudad.travel/gastronomia/

Otras rutas que podrían interesarte: Ruta turística: Cantinas Tradicionales, “Experiencia Boutique”, Ruta de la Cerveza Artesanal

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Noemi Vizcaya

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