Ruta Sabores de Querétaro

Con el objetivo de resaltar los sabores tradicionales de la región y las diferentes mezclas que resultan de una ciudad multicultural, la Secretaría de Turismo Municipal presentó la Ruta Sabores de Querétaro.

Los integrantes de la Ruta tendrán en sus cartas, por lo menos, tres platillos típicos queretanos de forma permanente.

La Ruta Sabores de Querétaro reconoce cinco tipos de cocina:

• Corte Indígena: se basa en patrones alimentarios tradicionales y en los platillos típicos de las fiestas patronales.
• Cocina Conventual: se origina del mestizaje que las órdenes religiosas aportaron a la herencia cultural de Querétaro
• Cocina de Haciendas: orientada a una gastronomía sustentable, en donde los alimentos eran preparados con ingredientes que se cultivaban en dichas haciendas.
• De Viajes: enfocada en la reproducción y adaptación de platillos europeos con los recursos locales.
• Cocina Creativa e Innovación: la que está siendo adoptada por restaurantes contemporáneos.

¿Quién integra la ruta?

1. Amador Cocina Rústica & Cava
2. Asadero Gran D
3. Atocha
4. Bruno Cucina
5. Restaurante El Cuate
6. Carranza 50
7. Cocineros Queretanos
8. Cócono Restaurante
9. Restaurante El Caserío
10. El Fogón del Camarada
11. Restaurante El Palomar
12. El Pastorcito II
13. Mariscos El Sirenito
14. Instituto Gastronómico de Estudios Superiores
15. La Bocha
16. La 1917 Cantina
17. La Casa Verde
18. Los Correa Plaza de Toros
19. Restaurante Los Arcos
20. Hacienda Los Laureles
21. Restaurante Xitomates
22. Mochomos
23. Restaurante Nicos
24. Porto Buzios Steak & Lobster House
25. Restaurante Querétaro Rico
26. Restaurante Dominio del Hotel Crowne Plaza Querétaro
27. 1810
28. Río Quintana
29. Restaurante Roberto’s 1

Conoce más de los anfitriones: queretarociudad.travel/gastronomia/

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