Autoridades de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ) y de la Facultad de Ingeniería (FI) colocaron la primera piedra de lo que será la Unidad de Vinculación e Innovación para la Transformación de Materias Primas en Alimentos, en las instalaciones del campus Concá, en el municipio de Arroyo Seco. Esta iniciativa fue realizada por el Despacho de Proyectos de Arquitectura e Ingeniería Civil, apoyados por la Coordinación de Obras de la UAQ.
La Dra. Teresa García Gasca, rectora de la Universidad, reconoció la importancia de esta Unidad y la labor que realizará en la región, por lo que agradeció a quienes han estado detrás de las gestiones para su materialización. Aseguró que esto vendrá a fortalecer no solo la labor en las instalaciones universitarias de Concá, sino en los diversos espacios UAQ de la región.
“Todos los grandes proyectos van ladrillo por ladrillo, no tan lento como pudiera ser, pero tampoco tan rápido como quisiéramos, sí es un proyecto en el que todas y todos tenemos que participar (…) es un proyecto muy importante no solo para el campus Concá, sino para el conjunto de las Dependencias de Educación Superior (DES) completa, es decir, como conjunto de campus serranos y, desde luego, para la universidad”.
Por su parte, el Dr. Manuel Toledano Ayala, director de la FI, aseguró que esta iniciativa fue planificada para ser un pilar de desarrollo de las áreas productivas del campus, sin importar las carreras y la preparatoria ofertadas en este lugar, pues se trata de una unidad que estará abierta para todas y todos. Mencionó que además de la formación de los estudiantes, será trascendental la vinculación con los productores de la zona.
Con esta unidad se contempla el desarrollo de productos agroindustriales y que más allá de que esta región sea productora de materias primas, tenga la oportunidad de generar productos terminados con su respectivo valor agregado, impulsando con ello temas como el emprendimiento, la retribución social y detonar nuevos temas de investigación.
Con información UAQ
