La siguiente parada de “Gastrofest Caminos de Querétaro” será la Cava de Quesos “Bocanegra”, y el viñedo y cervecera artesanal “Norte B”; el próximo sábado19 de diciembre.
Este festival gastronómico invita a disfrutar de la variedad de sabores de la cocina local y, al mismo tiempo, da a conocer algunos de los principales atractivos de la Ruta Arte, Queso y Vino, de manera virtual.
Otro de los objetivos del evento es participar en la reactivación del sector turístico y gastronómico de la entidad.
¿Quieres ser parte de la experiencia gastronómica?
El Gastrofest ofrece la posibilidad de disfrutar del evento de manera física o virtual.
- Virtual: a través de la página en Facebook de Food and Travel, así como las redes sociales de la Secretaría de Turismo, a las 15:00 hrs. Para complementar la experiencia puedes adquirir la canasta de productos que serán degustaos en la cata.
Una botella de vino espumoso “Corre que te pillo” de Norte B; una botella de vino tinto Q Reserva edición limitada y coleccionable; 350 gramos de quesos Provenzano Ahumado Néole, de Cava Bocanegra; 350 gramos de queso Doppio Néole de Cava Bocanegra. Costo: mil trece pesos.
- Presencial: el cupo es limitado, y se requiere previa reservación vía whatsapp: 4427892674 y 4141043440.
Serán cinco tiempos del chef Emiliano Ayala: aguachile negro con callo de hacha y camarón, camote a la brasa con jocoque de quesos Néole y salsa macha; pesca del día a la brasa adobada con salsa verde cruda, nopales y cebolla. Finalmente, un delicioso postre de tarta de queso con crema de limón amarillo.
Cava Bocanegra y Norte B
Cava Bocanegra y Norte B son parte de un complejo turístico que se encuentra ubicado en el municipio de Tequisquiapan.
- Norte B es un espacio que cuenta con poco más de tres hectáreas de viñedo con plantas importadas de Francia y España, donde se pueden realizar catas de vino privadas y vivir la experiencia de la fabricación artesanal de cerveza.
- Cava Bocanegra es un espacio con una espectacular cava para la maduración de quesos y la fusión con gastronomía contemporánea y diversas experiencias de cata y maridaje.
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